Đường dây nóng: 0912.257.850 - 0902.006.113

Bao Thai Nguyen dien tu

Tin tuc tong hop hang ngay, tin trong tinh Thai Nguyen

Những món ngon từ sợi gạo
Cập nhật ngày: 03/12/2016 11:18
Các loại sợi gạo như phở, bún, hủ tiếu để tạo nên những món ăn mỗi vùng miền.
Các loại sợi gạo như phở, bún, hủ tiếu để tạo nên những món ăn mỗi vùng miền.
Các loại sợi gạo như phở, bún, hủ tiếu là nguyên liệu quen thuộc để tạo nên những món ăn đặc trưng của mỗi vùng miền.

Hương thơm và sự dẻo ngọt của sợi gạo từ lâu đã trở thành mùi vị thân thuộc trong ẩm thực Việt. Các món chế biến từ sợi gạo cũng phân chia theo vùng miền: Phở gắn liền với miền Bắc, bún của miền Trung và hủ tiếu là món ăn đậm chất Nam Bộ.

 

Với phở miền Bắc, mỗi sợi phở đòi hỏi quá trình chế biến công phu. Nguyên liệu chính là bột gạo lên men, sau khi hấp chín, thái sợi sẽ ăn cùng loại nước lèo đậm đà, hầm trong nhiều giờ đồng hồ. Sợi phở đạt chuẩn phải có màu trắng, mềm dẻo và giữ được vị ngọt của gạo. Ngày nay, bên cạnh phở truyền thống còn có các biến tấu khác từ phở như phở xào, phở áp chảo, hoặc tiện dụng hơn là phở gói ăn liền. Thế nhưng chất lượng của từng hạt gạo thể hiện qua bánh phở chẳng bao giờ thay đổi.

 

Bún miền Trung cũng được chế biến qua nhiều công đoạn tỉ mỉ để sợi bún tròn đều và ngọt lành. Miền Trung nổi danh với bún bò Huế. Ngày nay, món ăn này không chỉ của riêng xứ Huế mà có mặt hầu như khắp mọi miền đất nước. Nói đến bún miền Trung nói chung và bún bò Huế nói riêng, điểm đặc biệt nhất là nước lèo đậm đà hương vị với ruốc Huế, sả cây và nước cốt xương bò ngọt lừ.

 

Còn Nam Bộ với món hủ tiếu thơm nức mũi, xuất hiện khắp mọi nơi, từ hàng quán trứ danh đến xe đẩy bình dân, làm nên nét văn hóa ẩm thực đặc sắc. Đến Sài Gòn, chẳng khó để tìm thấy một quán bán đủ loại hủ tiếu: hủ tiếu khô, hủ tiếu nước lèo, hủ tiếu xào… Dù biến tấu thế nào, sợi hủ tiếu luôn vừa mềm, vừa dai sần sật và mang vị ngọt đậm của từng hạt gạo.

 

Tuy nhiên, ẩm thực từ sợi gạo hiện nay đã phá vỡ khuôn khổ phân chia vùng miền, người ăn có thể thưởng thức phở miền Bắc, bún miền Trung hay hủ tiếu miền Nam ở bất cứ đâu. Những món ăn này giờ đây đã được đóng gói thành sản phẩm ăn liền tiện lợi, chỉ cần vài phút chế biến đơn giản là có ngay tô phở, bún và hủ tiếu ngon lành, đậm chất quê hương vào bất cứ khi nào.

 

Thêm nữa, nhịp sống hối hả ngày nay khiến mọi người tất bật hơn, đôi khi quỹ thời gian không cho phép các gia đình bày biện nấu nướng cầu kỳ. Khi đó, những món ăn liền từ sợi gạo trở thành giải pháp cho bữa ăn ngon lành, dinh dưỡng, tiết kiệm thời gian và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

Theo Quê hương
Các tin khác:
Tìm kiếm:  
Dự báo thời tiết
THỜI TIẾT TỈNH THÁI NGUYÊN
  • Thành phố Thái Nguyên 15-22oC
  • Khu vực phía Tây 14-21oC
  • Khu vực phía Nam 15-22oC
  • Khu vực phía Đông 14-21oC
THỜI TIẾT CÁC TỈNH
Tỷ giá ngoại tệ
Loại
Mua vào
Bán ra
AUD
18133.46
18406.67
CAD
18532.8
18944.61
CHF
22000.88
22444.45
DKK
0
3654.39
EUR
26577.19
26896.44
GBP
33041.21
33572.81
HKD
2717.88
2772.67
INR
0
351.09
JPY
177.19
180.59
KRW
0
21.31
KWD
0
74520.97
MYR
0
6390.5
NOK
0
3196.85
RUB
0
507.67
SAR
0
5873.47
SEK
0
2927.08
SGD
16125.42
16516.46
THB
637.14
663.76
USD
21345
21395
Cập nhật:
 Vietcombank
Tài sản 1 : Quyền sử dụng đất theo Giấy chứng nhận quyền sử dụng đất số E 776659, số vào sổ 3024QSDĐ/848 QĐ-UB ngày 23/11/2001 do UBND huyện Phú Bình, tỉnh Thái Nguyên cấp cho bà Nguyễn Thị Vân tại thửa đất số 603, tờ bản đồ số 06, có diện tích...
NGÀY NÀY NĂM XƯA
Một số sự kiện trong ngày 26 tháng 3:

* Ngày 26-3-1955 Quốc hội khoá I đã ra quyết định về "tự do tín ngưỡng". Đây là sự thể hiện đường lối đúng đắn, đại đoàn kết dân tộc của Đảng ta từ những ngày đầu thành lập. Từ khi thành lập, Đảng của giai cấp vô sản...


Hưởng ứng Chương trình Giờ Trái đất 2017, Câu lạc bộ Hành tinh xanh Trường Đại học Y- Dược Thái Nguyên đã tổ chức tuyên truyền thực hiện “Dự án 20 giây” từ ngày 18 đến 23-3 tại nút giao thông ngã tư Đồng Quang, Hoàng Văn Thụ (TPTN). Đây là hoạt động thiết thực hưởng ứng Giờ Trái đất với chủ đề...

Ảnh : Thu Nga

LIÊN KẾT WEBSITE