Bao Thai Nguyen dien tu

Tin tuc tong hop hang ngay, tin trong tinh Thai Nguyen

Măng đắng của núi rừng Tây Bắc
Cập nhật ngày: 16/03/2017 17:31 (GMT +7)

Măng đắng còn được gọi với nhiều tên khác nhau như măng vầu, măng lành hanh. Món ăn của núi rừng này ngon và lạ nhất là ở chính cái vị đăng đắng, ngọt ngọt như lắng đọng cái hoang dã, thâm sâu của núi rừng.


Măng hái về, bỏ đi những bẹ lá, chẻ hay thái miếng tùy ý, cho vào nồi luộc sơ qua với chút muối để giảm vị chát đắng, sau đó vớt ra ngâm nước lạnh khoảng 1 giờ là có thể chế biến. Đơn giản nhất là món măng đắng luộc chấm muối ớt song cũng đủ khiến bao người ăn một lần lại muốn có lần thứ hai, thứ ba.

 

Với những người thích cái vị đắng, vị chát, thì thay vì luộc, người ta đem nướng măng, có thế mới đã cái thú thưởng thức quà rừng. Những món ăn được chế biến từ măng đắng giờ đã trở thành đặc sản của miền núi Tây Bắc bởi nó đem theo hương vị của rừng, tình cảm của người miền núi thật thà, chân chất nhưng đong đầy tình cảm.

Theo Quê hương
Các tin khác:
Tìm kiếm:  

Tiện ích

THỜI TIẾT TỈNH THÁI NGUYÊN
  • Thành phố Thái Nguyên 26-34oC
  • Khu vực phía Tây 25-34oC
  • Khu vực phía Nam 26-34oC
  • Khu vực phía Đông 25-34oC
THỜI TIẾT CÁC TỈNH
Chính phủ vừa ban hành Nghị định số 108/2017/NĐ-CP về quản lý phân bón. Nghị định này thay thế Nghị định số 202/2013/NĐ-CP.
Sở Tư pháp tỉnh Thái Nguyên nhận được hồ sơ xin thôi quốc tịch Việt Nam của người có tên: DƯ NGUYỆT CẦM (YU YUE QIN); giới tính: Nữ; ngày sinh: 09/10/2003; nơi sinh: Phường Thắng Lợi, T.P Sông Công, tỉnh Thái Nguyên; dân tộc: Kinh; quốc tịch: Việt...
Video Clip nổi bật Học tập và làm theo tư tưởng, đạo đức, phong cách Hồ Chí Minh Đưa Nghị quyết Đại hội Đảng bộ tỉnh lần thứ XIX vào cuộc sống Các ca khúc về Thái Nguyên CHUYÊN MỤC VĂN BẢN PHÁP LUẬT Hỏi đáp pháp luật

Chiêu Lầu Thi là tên của ngọn núi hùng vĩ trên vùng đất xinh đẹp Hoàng Su Phì (Hà Giang). Núi có đỉnh đạt độ cao 2.402 m nằm trên xã Hồ Thầu (Hoàng Su Phì). Đứng trên đỉnh núi này sẽ thấy được cảnh núi non trùng điệp, biển mây trắng bồng bềnh tạo nên khung cảnh nên thơ, tuyệt đẹp. Không có gì thú...

Ảnh : TNĐT

LIÊN KẾT WEBSITE